Unsicher: Wann kommt das neue Lebensmittellabor für Gründer?
Hamburg hat sein Food Lab, Bremen eine Hanse-Kitchen: Dort können Gründer ihre Produktidee ausprobieren. Auch in Bremerhaven sollte es mit dem „Food-Startup-Lab“ einen ähnlichen Ort geben. Jetzt gibt es erst mal eine Zwischenlösung.
Das Food-Hub soll Gründern und Unternehmen die Möglichkeit geben, an ihren Lebensmittel-Ideen weiter zu forschen und erste kleine Produktionsmengen herzustellen. Foto: dpa/Guido Kirchner
In der Halle 14 im Fischereihafen im Bereich Am Baggerloch/Wittlingstraße sind die Geräte noch eingepackt. Dort sollen potenzielle Unternehmensgründer oder Startups aus der Lebensmittelbranche an ihren Projekten feilen und die ersten kleinen Chargen produzieren. Dafür brauchen sie Platz und Geräte. Beides soll ihnen das Gründerzentrum „Food-Startup-Lab“ bieten. Allerdings fürs Erste in abgespeckter Version.
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