Alle Artikel zum Thema: Lebensmittelverschwendung

Kampf gegen Lebensmittel-Verschwendung: Weniger Abfälle in Bremerhavener Kitas

Lebensmittelabfall zu vermeiden, schont natürliche Ressourcen und spart Geld. Der Weltverbrauchertag am 20. März will darauf aufmerksam machen. Mit diesem Anspruch startet ein Pilotprojekt in Bremerhaven. Die Kleinsten sind dabei.

Aktion Resteessen im Atlantic Hotel Sail City. Hotelküchenchef Dominik Flettner zeigt Pastinaken-Panna-Cotta mit Radieschen-Grün-Pesto.

Fünf Tipps vom Küchenchef, wie Sie Lebensmittel-Reste verarbeiten können

Elf Millionen Tonnen Lebensmittel landen jährlich im Müll. Davon sieben Millionen allein bei uns zu Hause. Jeder Einzelne von uns wirft also 78 Kilogramm weg. Dabei können Reste richtig gut schmecken - oder nützlich sein: Fünf Tipps vom Kochprofi.

Ernährungsrat trifft Foodsharing: „Botschafterinnen“ stellen Arbeit vor

Der Verein „Moin! Ernährungsrat für Bremerhaven, das Cuxland und umzu“ setzt sich für gesunde Ernährung, regionale Lebensmittel sowie gegen Lebensmittelverschwendung ein. Er trifft nun auf die Foodsharing-Bewegung, die seit 2012 täglich tonnenweise gute Lebensmittel vor dem Müll bewahrt hat. Zwei sogenannte Botschafterinnen stellen die ehrenamtlichen Aktivitäten von Foodsharing in der Seestadt und im Kreis Cuxhaven vor, und zwar im Rahmen einer Onlineveranstaltung am Mittwoch, 4. Oktober, um 19 Uhr. Ein Thema sollen auch mögliche Kooperationsformen sein, heißt es in der Ankündigung. Weitere Informationen gibt es auf Anfrage per Mail, und zwar an diese Adresse: mitmachen@moin-ernaehrung.de. (pm/axt)

Ab in die Mülltonne? Viele noch essbare Lebensmittel werden verschwendet. In Deutschland sind es gut zwölf Millionen Tonnen im Jahr.

Tipps gegen Lebensmittelverschwendung

In Deutschland wird jedes dritte Lebensmittel verschwendet - die Hauptschuld tragen private Haushalte, also wir alle. Bethel Yonas von der Verbraucherzentrale gab im Rahmen der Aktionswoche ,,Iss mal anders‘‘ Tipps, um weniger Essen wegzuwerfen.

Zu gut für die Tonne: Diesen Latte-Macchiato-Kuchen haben Agnes Dahl und Susanne Garbarde ausschließlich mit abgelaufenen Zutaten gebacken.

Abgelaufene Lebensmittel – schmeckt der Kuchen trotzdem noch?

Zum Tag der Lebensmittelverschwendung hat das Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft Niedersachsen eine kühne Aktion gestartet: Gesucht werden die ältesten noch genießbaren Lebensmittel des Landes. Die Landfrauen Agnes Dahl und Susanne Garbade aus Misselwarden lassen sich nicht zweimal bitten. Gemeinsam misten sie den Kühlschrank aus und entdecken einen wahren Schatz an lange abgelaufenen Produkten. Daraus wollen sie einen New York Cheesecake und einen Latte-Macchiato-Kuchen backen. Kann das schmecken? Und vor allem: Ist es ungefährlich?

Tonnenweise Essen im Müll

Müssen Äpfel mit kleinen Dellen wirklich in den Müll? Und restliche Brote und Kuchen bei Ladenschluss: Können die nicht noch verwendet werden? Beim Kampf gegen vermeidbare Lebensmittelabfälle will die Bundesregierung weiter vorankommen.

Essen retten mit durchsichtigen Boxen

Brötchen, Nudelreste, Salatblätter - tonnenweise Essen landet im Müll. Vieles davon ist nicht verdorben. Das Problem ist riesig - doch einige Menschen haben Lösungen im Kampf gegen die Verschwendung gefunden: ein Blick in durchsichtige Tonnen und besondere Supermärkte.