Alle Artikel zum Thema: Bio-Bauern

Die Inhaber des Bio-Kräuter-Betriebes „Pflanzen aus dem Cuxland“ wollen bald zu 100 Prozent Bio-Produkte anbieten. Zwischen Käsepflanzen und Salzkraut kümmern sich Oliver und Sonja Krebs um die verschiedensten Kräuter – alles ohne Chemie.

Zevens Ehrenbürgerin Charlotte Naerger sorgt sich um die Bäume auf der Streuobstwiese am Wasserwerk. Das Grundstück gehört der Stadt. Daher habe die Verwaltung auf die fachmännische Pflege zu achten, meint sie. Tun wir, heißt es aus dem Rathaus.

Auf dem Nordenhamer Wochenmarkt gibt es einen neuen Beschicker: Stefan Wisch mit seinem Bio-Gemüsestand aus Otterndorf (Cuxland). Wer ist der Nachfolger von Heike Schwab aus Ovelgönne? Und wie tickt er? Wir haben mit ihm gesprochen.

Die Inflation dämpft die Kauflust und viele Verbraucher sparen gerade bei Lebensmitteln. Das trifft die Bio-Branche, die zweistellige Umsatzverluste hinnehmen muss. Wie kommen die Bio-Höfe und Bioläden im Landkreis Cuxhaven durch die Krise?

Kühe stehen bei Ökobauer Jan Kaiser aus Ippensen im Mittelpunkt. Als Biokühe durften sie in diesem Jahr erstmals auf die Weide. Es soll ihnen noch besser gehen, damit sie länger leben. Das Ziel ist klar. Es zu verwirklichen, wird nicht einfach sein.

Sie sind eher schmal und ihre Wolle ist grau. Rauhwollige Pommersche Landschafe sind nicht das, was der Markt verlangt: Fleisch und Wolle, die sich industriell leicht verarbeiten lässt. Michael Ruhnau setzt dennoch auf sie und hat dafür gute Gründe.

Klimawandel und Gas-Krise führen dazu, dass der Bund beim Ausbau erneuerbarer Energien mächtig auf die Tube drückt. Planungs- und Genehmigungsverfahren sollen verschlankt, Hemmnisse abgebaut werden. Doch die Realität ist eine andere.

Landwirtschaft stand thematisch im Mittelpunkt beim traditionellen „Butjenter Eeten“ auf dem Hof Iggewarden. Beim Menü sind die Organisatoren des „Gezeiten“-Arbeitskreises diesmal einen anderen als den gewohnten Weg gegangen.

Mit Fieber schlapp in der Liegebox: Ökokühe werden ebenso einmal krank wie ihre in konventionellen Betrieben gehaltenen Kolleginnen. Auch sie brauchen Medikamente. Aber andere. Zu oft krank werden dürfen sie nicht, dann war’s das mit der Bio-Kuh.

Auf dem Weg zum Biobauern ist das ein wichtiger Meilenstein: Die Kühe, Kälber und Jungrinder von Jan Kaiser aus Ippensen sind jetzt auf der Weide und lassen sich Gras und Klee gut schmecken. Als erste tasteten sich Kaisers 85 Kühe bei strahlendem Sonnenschein aus dem Boxenlaufstall. Ob alles seine Richtigkeit hat?, schienen sie sich zu fragen. Es hat seine Richtigkeit: So lange das Wetter mitspielt, können sie nun jeden Tag über die Weide pesen.

Bio-Anbau ist rar im Cuxland. Nicht mal fünf Prozent der Äcker und Weiden wurden hier 2021 ökologisch bewirtschaftet. Immerhin: 2016 war es nur halb so viel. Die Gründe: Gemüsebetriebe leben in der Regel vom Hofladen und da ist die Konkurrenz durch die Supermärkte, die immer mehr Öko-Produkte anbieten, groß. Bei den Milchbetrieben treten die Molkereien auf die Bremse. Sie fürchten, dass sonst mehr Bio-Milch auf den Markt strömt, als die Kunden nachfragen. Bio bleibt ein zartes Pflänzchen – erst recht in Zeiten, in denen die Verbraucher immer weniger Geld in der Tasche haben. Wir stellen drei Betriebe aus der Region vor, die trotzdem konsequent auf Öko setzen.

Zehn Monate nichts mehr gehört vom Biohof Kaiser in Ippensen. Es ist der Milchviehbetrieb, der von konventionell auf öko umstellt und den die ZEVENER ZEITUNG begleitet, darüber informiert, mit welchen Schwierigkeiten der Betrieb in der zweijährigen Umstellungsphase zu kämpfen hat. Wegen mehrerer Krankheitsfälle in der Familie rückte das Thema Bio auf dem Hof etwas in den Hintergrund. Doch jetzt wird wieder Vollgas gegeben. Acker und Grünland werden seit vergangenem Jahr schon nach biologischen Kriterien bewirtschaftet, ab dem 1. Juli erfolgt nun die Umstellung in der Tierhaltung. Die Rinder, die nur das Leben im Stall kennen, müssen dann auf die Weide.

Als andere anfingen, die Landschaft systematisch auszuräumen, Lebensräume wie Hecken, Feldgehölze, Obstwiesen, Ackerraine und Teiche zu beseitigen, begann die Bauernfamilie Lienau aus Zeven damit, genau das Gegenteil zu tun. Sie pflanzten Bäume und Sträucher – unendlich viele. „Seit 1961 haben wir hier jedes Jahr Bäume in Wald und Hecken gepflanzt, manche Jahre einige tausend, manchmal auch weniger“, schrieb Gisela Lienau, die 2003 verstorbene Alt-Bäuerin, 1980 in einem Weihnachtsgruß an Freunde. „Wer Bäume pflanzt, gibt nicht auf“, fügte sie an – und schloss mit einem trotzigen „Wir pflanzen weiter!“

Weiß und rot blühende Felder: Das ist ein untrügliches Zeichen, das in der Nähe Biobauern wirtschaften. Weißklee und Rotklee bauen sie an. Die bunten, gern von Insekten angeflogenen Farbtupfer liefern eiweiß- und mineralstoffreiches Futter für die Rinder und sorgen für einen fruchtbaren Boden. Auch Biobauer Jan Kaiser aus Ippensen setzt auf Kleegras. Mit dem Ertrag ist er noch nicht ganz zufrieden, denn bei der Aussaat hat er ein bisschen gepatzt.

Was macht der Mais? Mit dieser Frage beschäftigt sich Biobauer Jan Kaiser aus Ippensen momentan fast jeden Tag. Immer wieder fährt er raus, um nach den kleinen Pflänzchen zu schauen. Dabei hat er vor allem das Unkraut im Blick. Mit ihm liefert sich das junge Kolbengetreide ein richtiges Rennen um den besten Platz an der Sonne. Mais ist dabei eher im Bully unterwegs, Melde, Hirse und Knöterich im flotten Ferrari. Ein ungleiches Rennen. Kaiser versucht deshalb, Melde und Co. auszubremsen. Der Mais kann sich nur entwickeln, wenn er das Unkraut in Schach hält.

Zahlen des Bundes Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) zeigen, dass der Umsatz von Bio-Lebensmitteln steigt. 2020 erwirtschaftete die Bio-Lebensmittelbranche einen Rekordumsatz von fast 15 Milliarden Euro – ein Plus von 20 Prozent. War die steigende Nachfrage auch auf Betriebe und Hofläden im Landkreis Cuxhaven zu spüren? Ist Bio noch Trend oder die Zukunft der Landwirtschaft? Eine stichprobenartige Umfrage.

Der Start der Grünen Woche in Berlin ist für Landwirte wie für Umweltverbände Anlass, auf Missstände in der aktuellen Agrarpolitik hinzuweisen. Gleich an zwei Tagen hintereinander kurvten am Wochenende mehrere hundert Trecker durch das Regierungsviertel. Einmal hieß es „Land schafft Verbindung bittet zu Tisch“ und einmal „Wir haben es satt“. Wir fragten bei Landwirten nach, wie sie die beiden Demonstrationen einschätzen, wo die Unterschiede, aber auch die Gemeinsamkeiten liegen und was sich aus ihrer Sicht an der Agrarpolitik ändern muss.

Die Leidenschaft hat ganz klein angefangen – mit ein bisschen Gemüse im Garten für den Eigenbedarf. 2013 haben sich Britta und Thomas Köster den Hof von Kösters Vater in Bremerhaven-Leherheide übernommen. Er wird so in der dritten Generation weitergeführt. Plötzlich hatten sie 5,5 Hektar zu bewirtschaften – davon nutzen sie heute etwa 1000 Quadratmeter für den Gemüseanbau. Für einen landwirtschaftlichen Betrieb ist das nicht viel, aber in Relation zum kleinen Gemüsegarten eine Menge.

Jedes Jahr schließen in Niedersachsen rund 500 konventionell wirtschaftende landwirtschaftliche Betriebe. Der Preisdruck ist groß, vor allem die kleinen können nicht mithalten. Diesen Kampf ums Überleben wollte die Familie Icken aus Sievern nicht mehr mitmachen – und stellte ihren Betrieb 2011 auf ökologische Landwirtschaft um. Für die Schweine hat sich nicht viel geändert – die waren schon vorher draußen und hatten viel Platz. Für die Familie Icken schon. Heute ist ihr Hof als Demonstrationsbetrieb ein Aushängeschild für den ökologischen Landbau. Trotzdem läuft nicht immer alles glatt.

Alle reden über Tönnies, Tierwohl und Transparenz – ändern wird sich dennoch nichts. Das fürchtet einer, der es wissen muss. Wir haben einen der wenigen verbliebenen Landschlachter im Bremerhavener Umland besucht. Jürgen Bitzer ist der einzige Fleischermeister, der die Rinder, die er schlachtet, auch selbst züchtet. Wir haben mit ihm über Kundenverhalten, Behörden, Tierwohl, das Handwerk und Fleischfabriken geschnackt.

Der Bauernhof von Hans-Joachim und Bärbel Krohn in Hamburg-Eidelstedt ist allein schon wegen seiner Stadtlage etwas Besonderes: Er grenzt westlich ans Autobahnkreuz Nordwest und liegt nur wenige Straßen und Häuserschluchten vom Eidelstedter Platz unvermittelt in einer grünen Oase: dem Landschaftsschutzgebiet mit dem Bach Kollau am Niendorfer Gehege. Urkundlich erstmals erwähnt wird der Bauernhof im Jahre 1556. Seitdem ist er im Besitz der Familie. Krohn bewirtschaftet heute 60 Hektar.

Mit Discountern hatte Bio-Bauer Hagen Hasselbring bisher wenig zu tun. Das könnte nun anders werden. Ausgerechnet sein Verband, der Vorzeigeverband Bioland, ist eine Liaison mit dem Discount-Riesen Lidl eingegangen. Und der Direktvermarkter aus Kassebruch macht sich Sorgen. Ganz anders sein Kollege Harm von Hollen. Der Milchbauer aus Offenwarden, der seinen Spitzenbetrieb 2015 auf Bio umgestellt hat, findet es gut, dass es seine Milch nun auch im Discounter zu kaufen gibt. „Wir können Bio nur aus der Nische herausbringen, wenn wir in die Supermärkte gehen“, ist er überzeugt.